紫蘇香る❀塩もみレタス×ベーコントースト
Description
軽く塩揉みしたシャキシャキレタスにベーコン・胡麻・海苔・紫蘇など合わせた和トースト。レモンでさっぱり仕上げました。
材料
(1食分)
イングリッシュマフィン
1個
1~2枚分
塩
少々
1枚
適量
マヨネーズ
適量
黒煎り胡麻
適量
レモン汁
小さじ1/2~
エゴマ油
小さじ1/2
1枚
適量
一味・七味など
お好みで少々
作り方
-
-
1
-
レタスは粗く刻んで塩少々をまぶしてしばらく置く。
塩は使い過ぎると塩辛くなるので少量で。
-
-
-
2
-
ベーコンは適当な大きさに切る。
-
-
-
3
-
2つに割ったマフィンを軽くトーストして取り出す。
-
-
-
4
-
3に軽く水気を絞ったレタスを載せる。
-
-
-
5
-
ピザ用チーズを載せてマヨネーズを絞り、胡麻を散らして色よくトーストする。
-
-
-
6
-
レモン汁とエゴマ油をまわしかけ、手でちぎった大葉と刻みのりを散らして完成です。
-
コツ・ポイント
レタスは大きいと食べにくいので『粗く刻む』程度で。
長さがあると、食す際に重なり部分が連なって一度に口の中にはいる感じになるので長くならないのが理想です。
レモン汁の量はお好みで
長さがあると、食す際に重なり部分が連なって一度に口の中にはいる感じになるので長くならないのが理想です。
レモン汁の量はお好みで
このレシピの生い立ち
軽く塩揉みしたシャキシャキキャベツにベーコンと胡麻、紫蘇、レモンを合わせたあっさり系トーストを作りました。