豚挽き肉で♪ふわふわお豆腐入りつくね

豚挽き肉で♪ふわふわお豆腐入りつくね

Description

話題入り感謝!
お豆腐入りでふわふわな豚つくねです。
ちびっこからお年寄りまでみんなが大好き♪
家にあるもので簡単に^^

材料 (3人分)

たね
○豚ひき肉
250g
○木綿豆腐
250~300g
○玉ねぎ
半分
大さじ2
小さじ2
4〜5㎝
○塩胡椒
お好みで
適量
ごま
お好みで
たれ
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ1強
大さじ2
●酒
大さじ2

作り方

1

木綿豆腐の水切りをしておきます。

玉ねぎをみじん切りにします。

たれを合わせておきます。

2

ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、パン粉、片栗粉、水切りした豆腐をちぎって入れ、粘りが出るまでよく捏ねます。

3

食べやすい大きさに形成します。小判型でもまん丸でも♪

わが家はまん丸^^

4

写真

フライパンにごま油を熱し、形成したたねをくっつかない様に並べていきます。

5

蓋をして、弱火か弱めの中火でじっくり。
こんがり焼き色がついたらひっくり返し裏も焼きます。

6

写真

焼けたらキッチンペーパーでフライパンを綺麗にし、たれを入れます。

このとき必ず弱火でね。

7

写真

焦がさないように気をつけながら、たねにたれを満遍なく絡めます。
ぶくぶくと水分が少なくなってきたら完成!

8

仕上げにごまをかけて^^

コツ・ポイント

小さめのフライパンだと一度で焼ききれないかも・・・
そのときは分けて焼いてね^^

青海苔やひじき、蓮根のみじん切りなどを入れても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

つくねが食べたくて冷蔵庫みたら豚ひき肉しかなかったので、豚ひき肉とある物で作ってみました。
レシピID : 3230809 公開日 : 15/06/11 更新日 : 16/05/26

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bonbonnier

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