シーチキンとゴロッと野菜のスープカレー

今回は、はごろもフーズ「シーチキンＬ」を使います。

玉ねぎ、にんにくはみじん切り、じゃがいもは皮をむいて4等分にする。にんじんは皮をむいて乱切りにする。

なす、トマトは乱切り、ピーマンはへたと種を取って縦半分に切る。

<4>にトマトを加え、トマトがソース状になるまで炒め、カレー粉を加えてさらに約1分ほど炒める。

水を加えて強火で沸騰させ、アクが出たら取る。コンソメスープの素を加えて弱火にし、にんじん、じゃがいもを加えてふたをする。

にんじんとじゃがいもをやわらかくなるまで煮込んだら、なす、ピーマンを加え、火が通ったら、塩を加えて味をととのえる。