自家製 魚生ハム ヒラメ

自家製 魚生ハム ヒラメ

Description

マグロや鯛などでも美味しく出来ます。さくじゃなくても刺身の状態でも美味しく出来ます。

材料

ヒラメ
1尾
ピチットシート
1枚
愛情
適量

作り方

1

写真

まずはヒラメをって釣ってきます。
釣りをしない人は買いましょう(笑)
今回のは55cmくらい。

2

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ピチットシートにハーブソルトを撒きます。

3

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今回使ったのはこれ。
塩コショウやクレイジーソルトなどお好みで試してみてください。

4

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おろしたヒラメを置き、再度ハーブソルトを撒きます。

5

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包んで5〜7日冷蔵庫で寝かせて出来上がり♪

コツ・ポイント

コツはありません(笑)塩梅は色々試してみてください。魚嫌いなお子さんも、「ハムだ!」と言えば気づかないはず…

このレシピの生い立ち

ヒラメの刺身は飽きたので。
釣り後の飲み会でこのレシピに出会いました。
レシピID : 3231637 公開日 : 15/06/12 更新日 : 15/06/15

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