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小粒の新じゃが芋の丸ごと甘辛煮

小粒の新じゃが芋の丸ごと甘辛煮の画像

Description

小粒新じゃが芋の丸ごとが
素揚げして甘辛味付けが
ホクホクです

材料 （2~3人分）

■ 新じゃが芋の小粒
醤油
100cc
水
100cc
砂糖
大さじ3
みりん
小さじ1~2
ほんだし
少々

作り方

  1. 1

    写真

    新じゃが芋
    を良く洗う
    小粒より少し
    大きいものは
    半分に切る

  2. 2

    写真

    キッチン
    ペーパーで
    水分を取り
    180°位の
    温度のサラダ油
    で素揚げする。

  3. 3

    写真

    鍋に醤油、砂糖
    ほんだし、水
    みりんを入れて
    砂糖が溶けたら
    火を止める

  4. 4

    写真

    素揚げした
    じゃが芋を
    鍋に入れて
    中火で混ぜて
    絡ませる

  5. 5

    写真

    器に盛って
    たれをかけて
    出来上がり

コツ・ポイント

小粒のじゃが芋でなくても
新じゃが芋であれば皮ごと
でも大丈夫です。
甘辛あじは好みで
調整してみてください

このレシピの生い立ち

新じゃが芋を家庭で収穫した時に出る
小粒がホクホクしていてチンしても
美味しいのですがアレンジして
作ってみました
レシピID : 3231638 公開日 : 15/06/11 更新日 : 15/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (24人)
2019年5月7日
写真
さとっちにゃん
今朝掘り立てのじゃがいもで作りました！とっても美味しくできました

新じゃがは、癖になかも？時短でチンして揚げてもいいかもですよ

2017年6月10日
写真
じゃす◇◇
ホクホクおいしーい♪大人も子供もパクパク食べました(*^^*)

我家も昨日は掘り立て孫が喜んで食べてくれました。

2017年5月24日
写真
ゆきんこシャ−リ−
お義母さんが畑で作った新じゃがで作りました。 めっちゃ美味しい♪

美味しそうな出来上がりですね 我家でも人気メニューです

2017年5月12日
写真
進撃のチンさん
今の時期だけのご馳走♡美味しかったです(´∀`)ありがとう

新ジャガ時期だけのホクホク我家の人気メニューです

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AKE60
小粒の新じゃが芋の丸ごと甘辛煮
by AKE60