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たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを茹でます。
茄子を食べ易い大きさに切りオクラはヘタを取って素揚げし油をきります。
ベーコンを千切りにし炒めます。
フライパンにオリーブオイル、刻んだ鷹の爪、ニンニクを入れ野菜を炒めます。※トマトはまだ入れない。
麺つゆとガラスープ(顆粒)、酒、茹で汁を入れ味を見て麺を入れよく混ぜます。
火を止めトマトを入れ崩れないように余熱で和えます。
盛り付けて大葉を刻んで乗せたら出来上がり☆
yuutan524
