お家でブレンド・オールドベイシーズニング
Description
米国で1930年代にドイツ人が開発?!
シーフード・鶏・野菜に振りかけて.
シーフード・鶏・野菜に振りかけて.
ame-ikuru
材料
（約大匙4）
【 オールドベイシーズニング
】
セロリシード・ドライマスタード・ベイリーフパウダー
各大匙1
パプリカパウダー・ジンジャーパウダー・塩
各小さじ1
黒こしょう・クローブ・オールスパイス・ナツメグパウダー
各小さじ1/2
メイス・レッドペッパーフレーク・カルダモンパウダー
小さじ1/4
作り方
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1
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パウダーが市販されてない種やリーフは珈琲グラインダー等で攪拌し残り材料と合わせるだけ.
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2
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セロリ・マスタード・ベイ・パプリカ・オールスパイスは必ず入れましょう.好みで分量加減可.
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コツ・ポイント
・塩は少なめなので好みで加減.
・黒こしょう・ペッパーフレークス入り=かけすぎ注意
・黒こしょう・ペッパーフレークス入り=かけすぎ注意
このレシピの生い立ち
日本で見かけた事はなかったのは勿論ですが,使用頻度・量が少ない為,画像の缶(手のひらサイズ)でもなかなか減らないので,買わなくても済むよう色々調べてアレンジ.
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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