砂糖いらずの みりんプリン

砂糖いらずの みりんプリン
みりんの甘さだけでプリンを作る!

材料 (エスプレッソカップ7個分)

200ml
牛乳
300ml
たまご
2玉

1

みりん200mlを弱火で5分弱火にかける。
※鍋より大きな炎だとみりんに火が着くので注意!

2

牛乳を温める。その際に温めすぎると表面に膜が張ってしまうので、目安は65度以下

3

みりんと牛乳を混ぜて冷ます

4

たまごをかき混ぜ、ザルなどで裏ごしし、3と合わせ混ぜる

5

耐熱性陶器(スフレやエスプレッソカップなど)に移す

6

160度で予熱したオーブンで20分焼く

7

みりん(シロップ用)を鍋にかけ、シロップを作る。目安は結構泡が立つぐらいまで水分を飛ばす

8

粗熱を取り、みりんシロップをかけ、冷蔵庫で冷やす

9

程よく冷えた頃が食べごろです♪

コツ・ポイント

こちらのみりんは流山本みりんを使用しております。

このレシピの生い立ち

現在みりんといえば日本食に欠かせない調味料ですが、煮物や照り焼き以外の簡単レシピを皆様にご紹介します。
レシピID : 3232788 公開日 : 15/06/12 更新日 : 15/07/02

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みりんシロップは米飴にそっくり風味!何だか懐かしい味わいでした

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ZRXで先日お邪魔したものです!最高に美味しかったです♡

クックDLH8KJ☆

早速ありがとうございます。私もこのプリン大好きです♪