汁なし坦々うどんの画像

Description

暑い時期にぴったり!
程よい辛さが食欲を刺激します。

材料 (2人分)

2PC
200g
1/4個
1本
おろしにんにく
小さじ1
おろししょうが
小さじ1
醤油
小さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ1
豆板醤(肉味噌用)
大さじ1
ゴマドレッシング
大さじ3
ラー油
大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
豆板醤(ごまだれ用)
小さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    長ネギはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにひき肉を入れ中火で炒め、火が通ったら(1)を入れ炒める。

  4. 4

    (3)におろしにんにく、おろししょうが、水(肉味噌用)、醤油、酒、砂糖、豆板醤(肉味噌用)を入れ水分が飛ぶまで炒める。

  5. 5

    ボウルに鶏がらスープの素、水(ゴマダレ用)を入れ混ぜる。

  6. 6

    (6)に(2)、ゴマドレッシング、ラー油、オイスターソース、豆板醤(ゴマダレ用)、白ごまを入れ混ぜ合わせる。

  7. 7

    うどんを茹で、茹で上がったら流水にかける。

  8. 8

    (6)に(7)を入れからませる。

  9. 9

    器に(8)を盛り付け、上から(4)を乗せる。

  10. 10

    2015/09/30
    汁なし坦々うどん が「坦々」の人気検索で1位になりました。

コツ・ポイント

ゴマダレは練りゴマや醤油、砂糖、酢などたくさんの調味料を使いますが、ゴマドレッシングを使うことで合わせ調味料の変わりになります。

このレシピの生い立ち

ゴマドレッシングがあったのでアレンジしてみました。
レシピID : 3232952 公開日 : 15/06/12 更新日 : 15/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

41 (40人)
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はるまりこちゃん
手作りだとお肉をたくさんのせられるのが嬉しいですね!家族も大絶賛!息子は追い飯してました♪また作りたいと思いますᵕ̈
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けーぴぃ*
美味しかったです( ˊᵕˋ )
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xiaoluchan
大豆ミートで作りました。ピリ辛でとても美味しかったです。
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クック37eeee☆
ゴマドレのかわりにねりごまペーストを。冷蔵庫にあった椎茸も刻んで入れました〜! ピリ辛で美味しくできました!りぴ決定です✨