食物繊維たっぷり♪昆布 de きんぴら
コトブキ物産☆
作り方
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1
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今回は、色鮮やかでやわらかな「おさしみ昆布」（塩蔵生昆布）を使います。
※長さ約3mの一枚昆布です！
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2
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おさしみ昆布を戻した後、
千切りにします。
その他の食材も昆布の形に合わせて切り揃えます♪
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3
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鍋にサラダ油（またはゴマ油）を引き、鷹の爪を入れて火をつけます。
軽く炒めたら、にんじん・こんにゃくを加えて炒めます。
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4
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しいたけと「おさしみ昆布」を入れたら、
砂糖を入れてサッと炒め、
さらに麺つゆを入れて炒め煮にします。
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5
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器に盛り付けて、
ごまをふって完成です♪
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6
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◆寿のおさしみ昆布
https://www.e-kotobuki.co.jp/detail.cgi?id=86
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7
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◆1977年創業
こだわりの厳選生わかめ・海藻専門店の寿HP
https://www.e-kotobuki.co.jp/
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コツ・ポイント
塩抜きをした「おさしみ昆布」は、生でも食せ、色も鮮やかなので、具材の最後のほうで入れ、あまり炒めすぎないのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
いつもの「きんぴら」に使用する「ごぼう」のかわりに「おさしみ昆布」（塩蔵生昆布）を使い、サッとできて、彩りも良く、食物繊維たっぷりのおいしい一品に仕上げました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
コトブキ物産☆
