シナモンの香りいっぱい!素朴なりんごのバターケーキ

シナモンの香りいっぱい!素朴なりんごのバターケーキ
シナモンが香る、
甘さ控えめの
なんだか素朴なバターケーキ。

材料 (18cm型)

りんご
大1個
バター
200g
砂糖
120g
3個
小麦粉
200g
シナモンパウダー
小さじ1
●水
50cc
●砂糖
大さじ3
50cc
●シナモンパウダー
小さじ1/4

1

りんごは8等分にしてから、5ミリ程度のいちょう切りにする。(好みで大きめにきるのもよし。)
りんごを鍋に入れ、●を加えて煮る。味見して酸味が強すぎると感じるときは砂糖を追加。

2

バターは室温に戻しておきます.(レンジ弱で40秒でもやわらかくなります。※くれぐれも強でやらないでください。溶けてしまいます。)

3

バターを泡立て器で少し白くなるまで混ぜ、そこに2,3回に分けて砂糖を加えます。さらに白っぽくなるまでよく混ぜます。

4

3にといた卵を少しずつ何回かに分けて加えます。

5

小麦粉とベーキングパウダーとシナモンパウダーをあわせてふるい、2,3回に分けて4に加え、ゴムベラでさっくり混ぜる

6

かたに5の生地の3分の1を敷き、その上に1のりんごを敷き詰め(汁はきって)、さらにその上に残った生地をのせ、表面をならす。

7

写真

180℃のオーブンで30分160℃に下げて20分焼く。竹串でチェックし、足りなければ10分ごとにチェックしながら焼いてください。
そしたらできあがりです。

8

写真

今回は丸型のほうをすこし少なめにして、パウンドケーキもいっしょに焼いてみました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 32333 公開日 : 01/10/18 更新日 : 03/11/02

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