うなぎと玉子の五目ちらし

温かいご飯に「五目ちらし（すし酢）」を混ぜ合せ、できあがったすし飯に、「五目ちらし（煮しめ具）」をさっくり混ぜ合せる。

卵は溶いて、砂糖、塩を混ぜる。卵焼き器にサラダ油を熱し、溶いた卵1個分を流し入れる。

表面がかたまる少し前に、三つ折にして取り出す。残りの卵も同様に作る。粗熱がとれたら、2ｃｍ角に切る。

うなぎは電子レンジなどで温め、2～3ｃｍ角に切る。

器に①を盛り、②・③・④・⑤を彩りよく盛り付ける。