超~簡単! タイ風♡大根スープ

超~簡単! タイ風♡大根スープ

Description

レモングラスの爽やかさで、濃い味のタイ料理にピッタリのスープ。
サッパリして、ホッとします

材料 (4人分)

大根(ひと口大)
200g
サラダ油(炒め用)
小さじ1
400ml
GABANレモングラス
10本くらい
大さじ1
★塩コショウ
少々
★チキンコンソメ(固形)
2個
GABAN香菜(パクチー)
少量
※GABANカイエンペパー
お好みで少々

作り方

1

写真

大根を下茹でします。

2

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鍋にサラダ油、にんにくを入れ1を炒め、水とレモングラス、を入れ沸騰させ★印を入れます。

3

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盛り付け万能ねぎをちらし、GABAN香菜(パクチー)をふり出来上がり。

コツ・ポイント

大根は透明になるまで下茹でします。
※お好みでGABANカイエンペパーを振っても美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

会社の近くのタイ料理店ランチスープの真似をしてみました。
大根もおろし器の先端のギザギザ部分で切ってあったので、似たように切ってみました。
シンプルな味が、タイ料理にピッタリのスープです。
レシピID : 3233414 公開日 : 15/06/12 更新日 : 15/06/12

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