圧力鍋なし☆2時間で牛すじ煮込みの画像

Description

鍋1つで、どんどん入れていくだけ!しっかり味が染み込んだトロトロの牛すじがたまりません♡

材料 (2人分)

400g
10cm
700cc
★ニンニク
1/2かけ
★しょうがチューブ
2cm
○酒
大さじ2
○砂糖
大さじ2
○みりん
大さじ1.5
○しょうゆ
大さじ3.5
○はちみつ
小さじ1

作り方

  1. 1

    1.牛すじを大きめに切る

  2. 2

    2.長ねぎを斜め切りにする

  3. 3

    3.ニンニク1/2を4等分にスライスする(適当でok)

  4. 4

    4.お茶パックのなかに3のニンニクとしょうがチューブを入れる

  5. 5

    5.鍋に牛すじと★の材料を入れ、強火にかける

  6. 6

    写真

    6.灰汁をきれいに取り、長ねぎとニンニク、しょうがチューブの入ったお茶パックを取り出す。
    (写真は灰汁を取った後です)

  7. 7

    7.○の材料を入れて弱火にする

  8. 8

    8.大根を2cm幅に切り、面取りをし、更に半分に切る

  9. 9

    写真

    9.1時間ほど煮込んだら、8の大根を入れる

  10. 10

    写真

    10.アルミホイルを落し蓋にして45分ほど煮込む。

  11. 11

    写真

    11.盛り付けて出来上がり!
    お好みで七味等をふって召し上がれ!

コツ・ポイント

水を入れ替えたりしないので、灰汁はしっかり取ってください。火が強いままだと固くなってしまうので要注意!
お好みでこんにゃく等を入れても美味しいと思います♡

このレシピの生い立ち

居酒屋おつまみ特集の雑誌を見て作りたくなったので。お鍋の中にどんどん入れていくだけなので、ズボラな育児中主婦でも簡単にできました!
レシピID : 3234053 公開日 : 15/06/13 更新日 : 15/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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Hagumi13
居酒屋メニューに出て来そうですね!とっても美味しかったです!

美味しく作って食べてもらえたみたいで嬉しい!レポありがとう!

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ミュウモモ
下処理大変でしたけどめっちゃおいしくできました(*^o^*)

たくさんのお野菜と一緒で美味しそう!レポありがとう!

初れぽ
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ここうさこ
こっくりとおいしく煮込めました☆また挑戦してみます。

レポありがとう♡美味しそう!リピしてもらえると嬉しいです。