ラングドシャ・シガレット

小麦粉、粉糖は振るいにかけ、卵白、無塩バターを室温に戻しておく

100均などで売っている簡易まな板（厚さ0.7～0.8ミリ位の透明な物がおすすめ）を使って直径10センチの型を作る

簡易まな板が手に入らないときは牛乳パックとかでも代用可能です

卵白を3～５回くらいに分けその都度泡立て器でよく混ぜる（バニラオイルを加えるときはこの後加えます）

泡立て器からゴムベラに変えて、アーモンドプードルを加え軽く切るように混ぜる

小麦粉を加え粉っぽさがなくなるくらいまで切るように混ぜる

オーブンを１８０度で余熱

オーブンシートに型を置きパレットナイフなどで生地を均等に型抜きして天板に乗せる（シガレットにする場合は２個程度）

天板ごと取り出して熱いうちに生地を天板の上で裏返し、箸などにクルクルまきつけて形を整える（熱いので軍手必須）

冷めて固まったら箸を抜き網の上などで完全に冷ましたら完成

焼く前の生地は冷蔵で1日冷凍で1ヶ月程度は保存出来ます（焼くときは常温程度まで戻して焼いてください）

綺麗に出来たらラッピングしてプレゼントにも(๑´ㅂ`๑)

4.5センチ位の型でちょっと厚めにして１６０度で１０分くらい焼いて

ホワイトチョコを挟めば白い恋人風