旨みジュワジュワ茄子田楽*フライパン

旨みジュワジュワ茄子田楽*フライパン
【カテゴリ掲載☆100レポ感謝】
一人一本皮ごといけます
お口の中で旨みがジュワ~ 
味噌との絶妙ハーモニー♪

材料 (1人分)

茄子
1本
お好きな田楽味噌
お好きな分だけ
「田楽味噌」検索
多数 出てます
私は献立イロイロ味噌

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なすを洗い蔕をとり 縦半分に切る

大きすぎる場合はお好みで切ってくださいね

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フライパンに油を熱し 水気を拭いた茄子を皮から焼く
ここで厚みが半分になるまで しっかり焼く 押して柔らかければOK

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厚みが半分になったら裏返し こんがり焦げ目をつける

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フライ返しなどで押さえる

この時 押さえて固いようなら もう少し焼いてください

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味噌をつけたら出来上がり(^-^)v

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私は〈イチビキ献立いろいろみそ〉を使っています

ない方は類似品でも ご自分で作られても

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mielle さんが食べやすいように皮側に切り目を入れて作ってくださいました 田楽味噌は
レシピID : 2318878

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田楽味噌はramune iRo さんのレシピID : 4609888 赤味噌に近い感じで甘味調節出来 お薦めです

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茄子は年中ありますが旬は7~9月で一番美味しい

それ以外の時はレンジでチンしてから焼き目をつけると時短にもなります

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もりあん農園さんが 米ナスで作ってくださいました(^^)
「田楽美味しい 夏到来~」の嬉しいコメント有難う❤

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にきけんサンが2016/08/09現在12レポお届けくださいました❤
有難うございます(^^)

コツ・ポイント

皮から厚み半分になるまで しっかり焼きます
しっかり焼いても7~8分です

皮の硬い茄子の場合は ピューラーなどで 皮をむいてください(縞模様に)

このレシピの生い立ち

 どんな物でも検索すると同じようなものがありレシピが出せずにいた私
このことを話したら「クックは200万件ものレシピがあるのだから似たようなものがあっても当然 自分なりの楽しみ方で」とアドバイスをいただき レシピアップを決意
我が家定番です
レシピID : 3234605 公開日 : 15/06/13 更新日 : 17/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

190 (84人)

18/01/12

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なすと油って絶対あうよね♪田楽でお酒が進むわ~( *´艸`)ゴチ

もりはん

昨日から息子宅に来て掲載遅くなり謝…お酒お供に有難う❤

18/01/11

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じゅわ~~っとなすの旨みが口いっぱいに広がりますね☆感謝です!!

moananae

ramuneさん味噌でジャワ②広がる~nanaeさん有難う❤

17/12/29

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リピです♪焼き方○今年お世話になり有難♪来年も宜しく♡良いお年を

カレンガール

カレンさん私こそお世話になり有難う❤来年も宜しくお願いします

17/12/17

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熱々で舌をかばいながら食べたよ~♪やっぱりナスはアツアツがいい!

ジョングレ

茄子お高くなかった?感謝です(^^)ジョンさん新作フォルダに

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