地元人直伝！きりたんぽ鍋

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   きりたんぽを作ります。温かいご飯を、すりこぎなどでつぶします。私は炊飯がまのままやってしまいます（^^;）飯粒が半分位残る程度につぶします。

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   塩水で手をぬらし、１の飯を手のひらに乗せ、割り箸1本ずつに巻きつけるように、にぎっていく。上は箸が隠れてＯＫ！
   焼く際に割り箸が焦げるので、箸が出ている部分には、アルミホイルを巻きつけておくとイイ♪

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   グリルにきりたんぽを並べて中火で焼きます。焦げ目がうっすらついたらＯＫ！

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   ごぼうはささがきして水にさらしておきます。肉や野菜は、食べやすい大きさに切っておきましょう。適当で♪

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   鍋に、鶏がらスープを入れ、ごぼうを加えて火にかけます。
   ぐつぐつしてきたら、きのこ、セリの根、鶏肉を加え、さらに、しらたきを加えて煮込みます。
   しょうゆで味を調えます。

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   きりたんぽは、このように手でちぎった方が味がしみておいしいです。
   半分から1/3に割って、ねぎとともに、鍋に入れます。

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   最後に、セリを加えて、ふたをして一煮立ちしたら出来上がり♪

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   2016.10.24追記。
   グリルにきりたんぽがついてしまう場合は、薄く油を塗ってください。（アルミホイルの場合も同様）

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち