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しらすとカリカリお揚げさんの冷やしうどん

しらすとカリカリお揚げさんの冷やしうどんの画像

Description

しらす・梅干し・大葉でさっぱり♪
香ばしいカリカリお揚げで食べ応えもＵＰ♪
ツルっと美味しいぶっかけ冷やしうどんです♪

材料 （1人分）

冷凍うどん
１玉
釜揚げしらすorちりめんじゃこ
20g～30g
大葉
３～４枚
梅干し
中くらい1個
油揚げ（薄揚げ）
1枚（いなりずし用位の大きさのもの）
めんつゆ（お好みの濃さで）
１５０cc

作り方

  1. 1

    写真

    大葉は千切りにする。

  2. 2

    写真

    梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。

  3. 3

    写真

    お揚げさんはキッチンペーパーに挟んでギュッと押さえ、余分な油を吸わせてから細切りにする。
    ※油切りしなくても可

  4. 4

    写真

    オーブントースターや魚焼きグリルでこんがり焼く。

  5. 5

    写真

    冷凍うどんを袋に入ったままレンジ（500ｗ）で3分半加熱し、冷水で冷やしてザルにあけ、水を切る。

  6. 6

    写真

    器にうどんを盛り、しらす、大葉、梅、お揚げさんを盛り付けたら端からめんつゆを注ぐ
    出来上がり♪
    混ぜてお召し上がり下さい

  7. 7

    写真

    釜揚げしらす→ちりめんじゃこでも♪

コツ・ポイント

うどんの他にも素麺や日本そばでも＾＾
しらす（ちりめんじゃこ）はお好みでもっと加えても頂いても良いです。

釜揚げしらすなら30g程・ちりめんじゃこなら20g程が目安です。

このレシピの生い立ち

暑い時期はツルッと冷たい麺が美味しいですよね＾＾
しらす・大葉・梅でさっぱり、香ばしいお揚げさんで食べ応えＵＰの美味しい冷やしうどんを考えてみました♪
レシピID : 3235017 公開日 : 15/06/13 更新日 : 15/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年8月18日
写真
komugiko4
これすごくいいですね♡とても美味しかったです♪夏にぴったり！

夏はつるっと冷たい麺◎ですよね＾＾お口に合って嬉しい～♡感謝

2015年7月11日
写真
ぐりんシュシュ
うまく作れました！味もバッチリです、ありがとうございます。

初めまして♪綺麗に作って頂き感激♡こちらこそ嬉レポ感謝です♡

2015年6月15日
初れぽ
写真
簡単手抜きママ
火を使わず簡単美味ランチにぴったり♬カリカリ食感＆酸味で食欲UP

キャ～UPすぐのレポママ©から頂けて感激～♡素敵レポ有難う♡

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