レンジで焼きなす★ピリ辛柚子胡椒風味

レンジで焼きなす★ピリ辛柚子胡椒風味の画像

Description

レンジでチンして漬け汁に浸けるだけ♪柚子胡椒の代わりにチューブの生姜を入れてもさっぱり美味しいです!

材料 (2人分)

3本
2つまみ
胡麻油
小さじ1
★めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
大さじ4
★みりん
大さじ1弱
★柚子胡椒
小さじ1/2~お好みで

作り方

  1. 1

    なすはヘタを取って縦に4つに切り、皮に格子状に切れ込みを入れる。(味がよく浸みます♪)

  2. 2

    耐熱皿に皮を上にしてなすを並べ、塩をふって胡麻油を回しがける。

  3. 3

    ラップをし、レンジで600Wで3分半~4分間加熱する。なすが少ししなっとしたらOK!

  4. 4

    写真

    ★の漬け汁の材料を合わせ、なすを漬け込んで冷やす。30分ほど冷やせば出来上がり!(※写真は倍量)

コツ・ポイント

なすの加熱にはシリコンスチーマーを使うと便利です♪お好みで小口ねぎや鰹節を添えても(*^^*)

このレシピの生い立ち

グリルやフライパンで焼くと洗い物がめんどくさい…(*_*)レンジで加熱してみたらそれっぽくなったので、大好きな柚子胡椒風味の漬け汁につけてみました♪
レシピID : 3235107 公開日 : 15/06/13 更新日 : 15/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (5人)
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タイガーりり
柚子胡椒がいいですねー!美味しかったです(*^^*)!

これからの時期よいですよね♪つくれぽありがとうございます!

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みっくママ
オリーブ油だけどゆず胡椒がピリッと美味しかったです♪ごちそうさま

オリーブオイルも合うんですね!素敵アレンジ有難うございます♡

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まろんかふぇ
柚子胡椒の香りとぴりり感がいいですね♬レンジで簡単美味しく嬉しい

わぁ!素敵な盛付で作って頂いてありがとうございます(*´∀`

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海ガメの背中
短時間で味も乗るしサッパリしてて美味しいです♪(o⌒∇⌒o)

有難うございます!気に入って頂けてよかったです(*^^*)♪