ホニケケのトライフル風マヌカハニーソース

ホニケケのトライフル風マヌカハニーソース
ホニケケはオークランド soi.レストランシェフがつくるマヌカハニーのケーキ。大人気のホニケケをトライフル風にアレンジ。

材料 (2個分)

ホニケケ
2個
マヌカハニーソース
マヌカハニー
大さじ1/2
クリーム
大さじ2
ひとつまみ
トッピング用
クリーム
50cc
砂糖
小さじ1
ブルーベリーなどのフルーツ
適量

1

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マヌカハニーソースを作ります。
マヌカハニーとクリーム、塩を小鍋に入れ、ハチミツが溶けきるまで温めます。

2

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クリームに砂糖を加えて7部立て(少し跡が残るくらいの固さ)にします。(写真は100ccのクリーム。)

3

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ホニケケを4等分します。小さめのグラスを用意します。

4

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グラスにマヌカハニーソース大匙1→ホニケケ→クリーム大匙1の順に盛り付け、ブルーベリーとミントの葉を散らして出来上がり☆

コツ・ポイント

ホニケケのおいしい食べ方を社内のホニケケファンから意見を募りました☆
冷やして食べる&電子レンジやトースターで温めて食べるのもおいしいそうです!
マヌカハニーソースはトーストやヨーグルトにかけたりしても美味しいですよ、お試しください!

このレシピの生い立ち

ホニケケはオークランドにあるsoiレストラン、平江シェフが作るマヌカハニーの焼菓子。賞味期限が2週間の為海外発送はしていませんが、オークランドにお立ち寄りの際には是非。
www.jtb.co.nz/jtbnzoriginalproducts
レシピID : 3235308 公開日 : 15/06/13 更新日 : 15/06/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile クック8L8GBM☆ 2015年06月16日 16:18
こんにちは。
オークランドのSoiはRemueraにあるレストランでしょううか?
こんなデザートメニューあったんですね!
作ってみたいです。
ママグルメ☆NZ 2015年06月16日 18:55
クック8L8GBM☆さん、こんにちは。
はい、Soi.はRemueraにあるレストランです。
お詳しいですね、地元のかたでしょうか:)
ホニケケはSoi.の平江シェフの手作りの焼菓子です。
しっとり美味しいですよ!
ご予約を頂いてからお作りするので、3日前までにお申し込みくださいね。
詳細はこちらをどうぞ〜↓
http://www.jtb.co.nz/jtbnzoriginalproducts/
1箱に8個も入っているので、そのまま食べても、このレシピのようにちょっとアレンジしておもてなし用としても美味しくいただけると思いますよ!是非お試しくださいね☆