トロトロつるん♪ナスの揚浸しは常備菜にも

トロトロつるん♪ナスの揚浸しは常備菜にも

Description

ナスは揚げることでトロトロつるんの食感に。熱くても、冷たくても美味♡めんつゆのリメイクとしても活躍する夏の常備菜です。

材料 (4人分)

ナス
4本
ポン酢しょうゆ
40cc
適量
大葉(千切り)
2枚分
胡麻
適量

作り方

1

めんつゆ、ポン酢しょうゆ、生姜を合わせておく。
※めんつゆは自作でも市販でもOKです。

2

乱切りにしたナスを皮目を下にして揚げる。
油を切ったら、熱いうちに①と和える。大葉の千切りと胡麻をのせて出来上がり♡

コツ・ポイント

めんつゆは自作でも、市販でもOKですが、常備菜にするなら濃いめをお勧めします!

ナスは皮目から揚げることでつやつや鮮やかな紫色に仕上がりますよ。

このレシピの生い立ち

暑くなってきたので作りました。

油が汚れないので、揚げ物をするときに最初にこれを作っておけば常備菜に!
レシピID : 3235328 公開日 : 15/06/13 更新日 : 15/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

21/04/02

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茄子をたくさん揚げて冷凍保存しようと思ったら、こちらのレシピが美味しすぎて全部使ってしまいました^ ^ご馳走さま。また作ろ

マックスの母

19/05/28

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調味料も合わせ易くてリピしています!お弁当にもピッタリです!

うめもり♪

美味しそうです!つくれぽありがとうございます!

18/12/16

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ナスがトロリん♪お口の中でとろけ喉に滑り込みました。美味しい~♪

☆AMR☆

美味しそうなつくれぽありがとうございます!嬉しいです!

18/09/05

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とても美味しくできました。ありがとうございました!

クック09G0C2☆