コストコ風！キヌアのチョップドサラダ

キヌアを水で洗う。
4〜5回すすいでください。

鍋に洗ったキヌアと水1/2カップを入れ、蓋をして強火にかけます。
沸騰したら、弱火にし10〜15分ほど炊きます。

水分が完全になくなったら、蓋をしたまま10分ほど蒸らします。
蒸らし終わったら、フォークなどで混ぜ、粗熱をとります。

パセリをみじん切りにします。

★の調味料を全て混ぜておきます。キヌアと切った材料全てをボウルに入れ、よく混ぜ合わせたら完成です。