ホシノ天然酵母でパンケーキ

ホシノ天然酵母でパンケーキ
2013.6.12話題入り
BPを使いたくない!砂糖なしでも甘みがあります。 前の晩に準備を、朝は焼くだけ!

材料

生種
12g
全粒粉
40g
100g
全卵
1個
牛乳
230cc
バター
30g

1

生種、卵、牛乳を混ぜ合わせ、全粒粉と強力粉を加え、ゴムベラでしっかりと混ぜる

2

バターをレンジなどで溶かし、①に加え混ぜる。(バターは熱いままでOK)

3

約6時間、ラップをかけて置いておく。(20度くらいの室温だと4時間でOK)

肌寒く感じる部屋でしたら2~3時間増えても影響ないと思います。
発酵後すぐに焼けない場合は冷蔵庫に入れておけば大丈夫です。焼くときは室温に戻さなくてもOK

4

写真

朝、ぷつぷつと発酵が進んでいます。

5

写真

フライパンを熱してバター(分量外)を溶かします。直径10cmくらいになるように生地を流し、両面を焼きます。
※大きさは自由です!

コツ・ポイント

全粒粉の配合率は自由に変えて下さい。ふっくらした感じがお好きでしたら全部を強力粉でどうぞ。
天然酵母のホットケーキ(ID685341)もおすすめです!

このレシピの生い立ち

ホシノの風味をパンケーキに生かしてみたくて使ってみました。今ではうちの朝ごはんによく登場します。
レシピID : 323588 公開日 : 07/01/28 更新日 : 13/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (22人)

16/07/27

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余ったホシノで(^^)朝から幸せな気持ちになりましたー♡

ひつじさん27

焼き加減絶妙ですね!私も久しぶりに食べたくなりました!

15/03/15

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もちもち香ばしくて美味しいね❤︎ココナッツオイルで焼きました^^

ノブリン♡

掲載遅くなりすみません!レポありがとう♪

15/01/23

写真

美味しかった!バターたっぷりで、カロリーが心配だけど♡

まゆむぎ

掲載遅くなりすみません!レポありがとう♪

15/01/11

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ふわふわもっちり♡そのままでも美味しかったです!香りがいい♡

クック7TMOY5☆

ホシノで作るといい香りですよね♪レポありがとう!

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tamtam3 2007年02月14日 19:50
今晩は。
又今日も作っていただきました。今も明日に朝の為に発酵中です。明日は娘と息子のお弁当の中にラップに包んで入れてあげようと思っています。
ブルーべりージャムをはさもうかしら・・・(^ー^)ノ
spitze 2009年02月28日 17:05
今までのコメントを見ていたらやっとtamtam3のコメントを今更発見!!遅すぎですよね、、2年経っちゃってるもん。。ほんとにすみません。。

気に入っていただけたみたいで嬉しいです。うちもよく冷凍したのをそのまま外出時に持って行って子供のおやつにあげてます。そうですよね、ジャムをはさめばいいんだ!!

今度試してみます。

ありがとうございました☆