いぶりがっこポテトの肉巻き

いぶりがっこポテトの肉巻き

Description

いぶりがっこをポテトを牛肉で巻いて、いぶりがっこによく合うチーズと合わせてみました。

材料 (3人分)

牛肉薄切り
120g
じゃがいも
1個
いぶりがっこスライス
6-7枚
粉チーズ
小さじ1
塩コショウ
少々
チーズソース
とろけるスライスチーズ
2枚
大さじ2
牛乳
大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもを茹で、熱いうちにマッシュポテトにします。

  2. 2

    みじん切りにしたいぶりがっこ、オリーブオイル、粉チーズ、塩・コショウを入れ混ぜ合わせます。

  3. 3

    塩コショウを振っておいた牛薄切り肉に、2.のポテトを乗せ、隙間なく巻いていきます。

  4. 4

    フライパンに油をひき、転がしながら焼き、焼き目がついたら白ワインを少し入れ、蓋をしえ5分程蒸し焼きにします。

  5. 5

    【チーズソース】とろけるスライスチーズを手で細かくちぎり、牛乳、白ワインと一緒にボールに入れ、レンジで1分加熱

  6. 6

    焼きあがった肉巻きにソースをかけて出来上がらり。

コツ・ポイント

牛肉を隙間なく万遍なく巻きます。
焼くときは、中火程度で焦がさないように各面に焼き色がつくように。

このレシピの生い立ち

いぶりがっこを作りましたが、余ったので活用してみました。
レシピID : 3236779 公開日 : 15/06/14 更新日 : 15/06/14

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