もっちり~生麩のバター・めんつゆソテー

もっちり~生麩のバター・めんつゆソテー

Description

もっちり、食べ応えあり。火を止めてから、バター・めんつゆを絡めます。

材料

生麩(棒麩)
1本(150g)
大さじ1
バター
小さじ1/2

作り方

1

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大抵、冷凍だと思います。生麩。包丁がぎりぎり入るくらいで10等分程度に切ります。すっかり解凍したら、とても切りづらいです

2

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中火くらいで、各面に焼き色をつけて行きます。そのうち、中も火が通ります。

3

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良い焼き色が付いたら、キッチンペーパーで油をふき取ります。

4

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火を止めて、めんつゆとバターを絡めます。行程3と4がpointです。

5

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よもぎ麩をお弁当に入れました。

6

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粟麩を、オイスターソースと麺つゆで。作り方は同じです。

コツ・ポイント

行程3で油をふき取ると風味がよくなります。行程4のように、火を止めると3と同様、焦げくさくならず、バターも良い風味のまま。

このレシピの生い立ち

友人に、生麩屋さんがいるので。今日はプレーンですが、粟・よもぎ等でもつくりますよ~。もちもちの食感がたまりません。
レシピID : 3237483 公開日 : 15/06/14 更新日 : 15/08/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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旦那ちゃん弁当に♬生麩の新しい食べ方発見!香りも味もグット❤

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キレイなお弁当♪旦那様happy♡レポありがとございます☆

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おいしかったです。長芋で量増ししました

yukiasuka

ナイスマッチング♪私も又作ります。れぽありがとございました☆