たっぷりお野菜☆フーチャンプル

たっぷりお野菜☆フーチャンプル
ふっくらしたお麩が不思議なやさしいお味。スパムがなければ豚肉でもツナでOK。野菜は冷蔵庫にある物をたっぷりいれて下さい♫

材料 (2.3人分)

麩(圧縮)
25g(1本半位)
スパム(ポークランチョンミート)
1/2~1缶
●卵
1個
小さじ1/3
●お湯
1/4カップ
●塩
ひとつまみ
キャベツ
3枚位
もやし
1/2袋
玉ねぎ
1/2個
ニンジン、ニラなど
好きなだけ
○鶏ガラスープの素
小さじ1
○お湯
小さじ1
○しょう油
大さじ1
○酒
大さじ1
塩・こしょう
少々
少々

1

写真

今回使った圧縮麩。1cm幅に切って水につけてふやかします。だしの素を1/4カップのお湯で溶かす。

2

卵をボウルに溶きほぐし、だし汁・塩を入れて混ぜ合わせる。水気をよく絞った麩を卵液の中に入れて十分に吸わせる。

3

キャベツは大きめのざく切り、ピーマンは細切りにしておく。スパムは食べやすい大きさに切る。○を合わせて溶かしておく。

4

フライパンを中火で熱してごま油を敷き、卵液に漬けた麩を入れる。少し焦げ目が付く程度に焼いて取り出しておく。

5

フライパンにスパムを入れて炒め、野菜類を加えて炒め合わせ、火が通ったら合わせた○を入れて強火でざっと炒める。

6

麩を戻し入れ、塩、胡椒で味を調えてできあがり。

コツ・ポイント

減塩のスパムを使いました。塩気が強いものを使うときは調味料を加減してください。強火で一気に仕上げてください。

このレシピの生い立ち

麩の袋に記載されていたレシピがちょっと味気なかったので、現地で食べた味を思い出して作ってみました。
レシピID : 323755 公開日 : 07/01/29 更新日 : 10/02/28

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