ハタハタの唐揚げ

ハタハタの唐揚げ

Description

味付けは塩だけで美味しい☺
ハタハタは揚げてもパサパサにならなくて旨みが倍増(^-^)
2016.04.01 話題入り♪

材料

ハタハタ
25尾(お好きなだけ)
薄力粉
適量
適量
少々

作り方

  1. 1

    【下処理】
    頭を切り落とし包丁の刃先を使って内臓を出し流水で洗う。

  2. 2

    キッチンペーパーでよく水気を拭き取る。
    小麦粉と片栗粉を1:1の割合に混ぜた粉をハタハタにつける。

  3. 3

    揚げ油の温度は170度に6~7分
    一度取りだし180度に2~3分を目安に揚げる。

  4. 4

    塩をふってお召し上がりください。
    2016.04.15
    「はたはた」の人気検索で1位なりました。☺

コツ・ポイント

水分が多いのでじっくり揚げてカリッとなるように2度揚げにします。

このレシピの生い立ち

新鮮なハタハタに出会いました
レシピID : 3237628 公開日 : 15/06/22 更新日 : 16/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

47 (46人)
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2022年5月13日

2度揚げの意味が揚げていてわかりました!カリカリしてて本当に本当に美味しかったです!

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2022年4月6日

前は醤油に漬けて揚げてコゲコゲなったけど、これは綺麗にカラッとなりました。骨もサクサク!

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2021年11月12日

骨まで食べられて美味しい❣️

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2021年9月13日

初ハタハタの唐揚げ🐟二度揚げで骨までカリカリっで食べれてカルシウムが摂取できてイイですね👍美味しく頂きました😋ご馳走様でした💕

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