ハタハタの唐揚げ

ハタハタの唐揚げ
味付けは塩だけで美味しい☺
ハタハタは揚げてもパサパサにならなくて旨みが倍増(^-^)
2016.04.01 話題入り♪

材料

ハタハタ
25尾(お好きなだけ)
薄力粉
適量
適量
少々

1

【下処理】
頭を切り落とし包丁の刃先を使って内臓を出し流水で洗う。

2

キッチンペーパーでよく水気を拭き取る。
小麦粉と片栗粉を1:1の割合に混ぜた粉をハタハタにつける。

3

揚げ油の温度は170度に6~7分
一度取りだし180度に2~3分を目安に揚げる。

4

塩をふってお召し上がりください。
2016.04.15
「はたはた」の人気検索で1位なりました。☺

コツ・ポイント

水分が多いのでじっくり揚げてカリッとなるように2度揚げにします。

このレシピの生い立ち

新鮮なハタハタに出会いました
レシピID : 3237628 公開日 : 15/06/22 更新日 : 16/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (27人)

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ハタハタ初挑戦♡ カリカリでビールにピッタリ(^^)グッド!

ハーブ69

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今回2度目です。 魚嫌いの子供も美味しいと絶賛です。

クックGMY22W☆

有難うございます☺ よく揚がっているので美味しそうです♪

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骨まで美味しくできました!ご馳走様でした

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