ホタテと2種のズッキー二のリングイネ

ホタテと2種のズッキー二のリングイネ
ホタテと黄色&緑ズッキーニをつかった、色合い美しいパスタです。スプマンテといっしょに(^o^)

材料 (ひとりぶん)

黄色ズッキーニ
1/2本
ズッキーニ
1/2本
ホタテ
4こ
プチトマト
2こ
1かけ
少量
パルミジャーノ
適量
少量

1

黄色ズッキーニ、ズッキー二は薄切り、ミニトマトは半分に切り、にんにくはみじん切りにします

2

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ホタテは半分に薄く切り、塩こしょうをしたら途中白ワインをかけてかるく炒めておきます

3

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冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子をいれて弱火にしいい香りがしてきたら野菜をいれて炒めます

4

パスタをゆで始めます

5

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ホタテ、ホタテを炒めたときにでた汁、プチトマトをフライパンにいれます

6

パスタがゆであがったらフライパンにいれ、パルミジャーノをいれて混ぜます

7

お皿に盛り、上から黒こしょうをかけたら完成!!!

コツ・ポイント

ホタテの焼いたときにでた出汁はソースに使うので必ず捨てずに取っておきます。ホタテと野菜からでた出汁、パスタの茹で汁、パルミジャーノのコクが合わさり美味しいソースになります。

このレシピの生い立ち

黄色ズッキーニをつかったパスタがつくりたくて。同じ丸いかたちの具材を考えてホタテを合わせました。
レシピID : 3237630 公開日 : 15/06/14 更新日 : 15/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/07/05

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塩レモンを加えてさっぱり目に仕上げました(*^^*)美味しかった

ぴろこ69

さっぱり系でこれからの暑い時期にピッタリですね!美味しそう☆

15/06/17

First tsukurepo mark
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お弁当のおかずにもおいしく作れました!!ありがとう♪

Pingalian

かわいいパスタですね!お弁当にも活用いただき嬉しいです!