簡単!マグロの漬け!残り物のお刺身にも!

簡単!マグロの漬け!残り物のお刺身にも!
お刺身を買い過ぎて、残ることありませんか?そんな時はこれが活躍します。是非、お試しを♪

材料 (4人分)

マグロの刺身(他の物でも)
適量
大さじ3
大さじ3
醤油
大さじ3

1

小鍋に酒とみりんを入れ、煮立ててアルコールを飛ばし、冷まします。冷めたら醤油を加えます。(たれの完成)

2

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蓋付きのタッパーに1のたれを入れ、お刺身の水気を軽くキッチンペーパー拭き取って入れていきます。

3

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キッチンペーパーを2つ折くらいにして上にのせ、回りを容器に沿ってたれに浸けるようにします。

4

蓋をして冷蔵庫に入れ、馴染ませて完成です。1時間位で食べられますが、我が家は1日放置。2~3日もちますよ(^^)

コツ・ポイント

1は煮なくても大丈夫です。
2はジップロックとかでもOKです。
3は途中でひっくり返すのが面倒なので(^^;
4は味が染み込んだ方が好きだから。
今回はマグロでしたが、白身魚やイカとか、基本何でもやります(^^)。

このレシピの生い立ち

関東に来て初めて「マグロの漬け」を食べたのですが、その美味しさに惹かれたのが、きっかけです。
マグロは定番ですが、その他のお刺身もやってみると美味しかったので、今では残ったときの定番です(^^)。分量も大雑把で大丈夫です。備忘録として。
レシピID : 3238700 公開日 : 15/06/15 更新日 : 15/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

50 (47人)

18/06/25

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また残ったら作ります♪ 簡単でいいですね(^^)

keiko513

作ってくださり、有難うございます。れぽ、嬉しいです♪

18/06/20

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前回作ったら主人に好評でしたのでリピです!ありがとう

モモクリウサ

作ってくださり、有難うございます。リピれぽ、超嬉しいです♪

18/06/10

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美味しくできました(^^)!!

モモクリウサ

作ってくださり、有難うございます。れぽ、嬉しいです♪

18/05/18

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酒とみりんはフランベしてから。ホタルイカも一緒に浸けてみました!

Watalu

作ってくださり、有難うございます。ホタルイカ!斬新ですね♪

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