簡単!マグロの漬け!残り物のお刺身にも!

簡単!マグロの漬け!残り物のお刺身にも!

Description

お刺身を買い過ぎて、残ることありませんか?そんな時はこれが活躍します。是非、お試しを♪

材料 (4人分)

マグロの刺身(他の物でも)
適量
大さじ3
大さじ3
醤油
大さじ3

作り方

1

小鍋に酒とみりんを入れ、煮立ててアルコールを飛ばし、冷まします。冷めたら醤油を加えます。(たれの完成)

2

写真

蓋付きのタッパーに1のたれを入れ、お刺身の水気を軽くキッチンペーパー拭き取って入れていきます。

3

写真

キッチンペーパーを2つ折くらいにして上にのせ、回りを容器に沿ってたれに浸けるようにします。

4

蓋をして冷蔵庫に入れ、馴染ませて完成です。1時間位で食べられますが、我が家は1日放置。2~3日もちますよ(^^)

コツ・ポイント

1は煮なくても大丈夫です。
2はジップロックとかでもOKです。
3は途中でひっくり返すのが面倒なので(^^;
4は味が染み込んだ方が好きだから。
今回はマグロでしたが、白身魚やイカとか、基本何でもやります(^^)。

このレシピの生い立ち

関東に来て初めて「マグロの漬け」を食べたのですが、その美味しさに惹かれたのが、きっかけです。
マグロは定番ですが、その他のお刺身もやってみると美味しかったので、今では残ったときの定番です(^^)。分量も大雑把で大丈夫です。備忘録として。
レシピID : 3238700 公開日 : 15/06/15 更新日 : 15/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

90 (80人)

20/12/16

写真

わさびたっぷりで漬けにしました!お酒のあてにぴったり(*^^*)

tamago大好き

20/11/30

写真

マグロ大好きな息子がお気に入りで何度もリピしてます!簡単で美味しくできます!

ringer193

20/11/24

写真

少しずつ残っちゃったので次の人に漬け丼で♪贅沢なランチになりましたぁ🍀

こともみ

20/10/21

写真

明日は漬け丼に(*>∀<*)

tamago大好き

1 2 3 4 5