お家でカニ釜めし
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作り方
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1
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冷凍の蟹は解凍して中身を出し適当な大きさに切る。干しいたけはもどして適当な大きさに切っておく。にんじんはいちょう切りする。
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2
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お米は、といでザルにあげておく。鍋に１の材料とお米を入れ、だし汁とお酒を注ぐ。このときに蟹が上にくるように。
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3
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固形燃料で炊き上げる。固形燃料が鎮火してから青菜を入れ、5分ほど蓋をして蒸らす。
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コツ・ポイント
水加減がポイント！我が家は硬めを好むので少量の水分で炊きますが、お好みで調整してください。蟹からだしが出るので、だし汁は薄めにしてください。和風だしでも鶏がらスープの素でも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
お正月用の蟹の冷凍があったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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