シーフードマリネ　ケイパー風味

スルメイカ（ワタと軟骨、くちばし等を取り除く）はさっと茹でて冷水にとり、スライスします。

紫玉ねぎ、赤ピーマンは薄切りに。

トマトは粗みじん切りに、ケイパーはそのまま使用。マリネ液の材料をボウルに入れておく。

30分以上（一晩くらい置いても美味しい）馴染ませて完成。

あればベビーリーフなどと一緒に盛り付けると見た目UP。写真は黒オリーブがあったので少々加えてみました。

※「赤ピーマン」は、赤色パプリカ1/4個でも代用可。