☆ストウブで簡単無水肉じゃが☆

☆ストウブで簡単無水肉じゃが☆

Description

甘めの肉じゃがを大好きなストウブで(^^)

野菜本来の旨みが味わえるレシピです。

材料 (2人分)

牛肉
200g
人参
1本
玉ねぎ
1個
ジャガイモ
2個
しらたき
小6個
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2.5
大さじ1
お酒
大さじ1

作り方

1

写真

牛肉、玉ねぎ、にんじんはざっくり大きめに切る。
ジャガイモはそのまま。
しらたきは下ゆでして水気を切る。

2

写真

ごま油をひいて、中火でお鍋を温めたら、牛肉の色が半分変わる位まで焼いて、玉ねぎも投入!

3

写真

お肉の色が半分変わって、玉ねぎもしんなりしてきたら、調味料を全て投入!
味を馴染ませたら、残りの材料も投入!

4

写真

1度中火で沸騰させたら、弱火に変えて10分放置。
その後、材料の上下をひっくり返して、また10分。
で、完成です!

5

写真

同じ牛肉と人参、彩りに小松菜を巻いてワンコは今日は肉巻き(^^)
手作りなので、同じ材料で手間を省いてます(^ー^)ノ

コツ・ポイント

お出しもなしだから簡単だけど、ストウブのお陰でジャガイモホクホクです。
お肉と玉ねぎは味がしっかりだけど、ジャガイモ、人参は、野菜の味が残る程度にしています。
甘めが苦手な方はお砂糖少なめで(^^)
野菜に味をガッツリ付けたい時は小さめに!

このレシピの生い立ち

大好きなストウブで甘い、おばあちゃんの懐かしい肉じゃがが作りたかったので(^^)
レシピID : 3240211 公開日 : 15/06/16 更新日 : 15/06/17

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