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作り方
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1
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きのこは食べやすい大きさに切る、裂く、ほぐす→耐熱ボウルへ。
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2
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ふんわりラップ→レンジ（1000ｗ）で2分。一旦取り出し軽くかき混ぜ、再度2分。
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3
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ザルにあけて水分を切ってからボウルに戻す。熱いうちに塩麹を加えて和える。
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4
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粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
今回はエリンギ、ぶなしめじ、舞茸を使いました。お好みのきのこ３種以上を組み合わせて作ってください。きのこの種類が多いほど美味しいです。
このレシピの生い立ち
塩きのこを塩麹でアレンジしました。
レシピID : 3240407
公開日 : 15/06/16
更新日 : 15/06/16
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パスタアレンジ＆初れぽありがとう♡また作ってね♪