塩麹きのこ

塩麹きのこ

Description

簡単常備菜。アレンジ自在。

材料

きのこ数種類
400g
大さじ2(50g)

作り方

  1. 1

    写真

    きのこは食べやすい大きさに切る、裂く、ほぐす→耐熱ボウルへ。

  2. 2

    ふんわりラップ→レンジ(1000w)で2分。一旦取り出し軽くかき混ぜ、再度2分。

  3. 3

    写真

    ザルにあけて水分を切ってからボウルに戻す。熱いうちに塩麹を加えて和える

  4. 4

    粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

今回はエリンギ、ぶなしめじ、舞茸を使いました。お好みのきのこ3種以上を組み合わせて作ってください。きのこの種類が多いほど美味しいです。

このレシピの生い立ち

塩きのこを塩麹でアレンジしました。
レシピID : 3240407 公開日 : 15/06/16 更新日 : 15/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2019年10月17日

えのきとしめじ400gで作りました♡塩麹ときのこの旨味でヘルシーなのに美味しい〜♡他の塩麹レシピも試してみたいです♡

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2015年8月31日

初れぽ

塩こうじで旨味たっぷり♡色々活用できますね〜^^パスタ作ります♬

パスタアレンジ&初れぽありがとう♡また作ってね♪

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