塩麹きのこ

塩麹きのこ

Description

簡単常備菜。アレンジ自在。

材料

きのこ数種類
400g
大さじ2(50g)

作り方

1

写真

きのこは食べやすい大きさに切る、裂く、ほぐす→耐熱ボウルへ。

2

ふんわりラップ→レンジ(1000w)で2分。一旦取り出し軽くかき混ぜ、再度2分。

3

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ザルにあけて水分を切ってからボウルに戻す。熱いうちに塩麹を加えて和える

4

粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

今回はエリンギ、ぶなしめじ、舞茸を使いました。お好みのきのこ3種以上を組み合わせて作ってください。きのこの種類が多いほど美味しいです。

このレシピの生い立ち

塩きのこを塩麹でアレンジしました。
レシピID : 3240407 公開日 : 15/06/16 更新日 : 15/06/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2019/10/17

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えのきとしめじ400gで作りました♡塩麹ときのこの旨味でヘルシーなのに美味しい〜♡他の塩麹レシピも試してみたいです♡

mikko6

2015/08/31

First tsukurepo mark
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塩こうじで旨味たっぷり♡色々活用できますね〜^^パスタ作ります♬

結真は道産子♪

パスタアレンジ&初れぽありがとう♡また作ってね♪