☆あっという間にチキン南蛮☆お弁当に☆

☆あっという間にチキン南蛮☆お弁当に☆

Description

胸肉を使って、簡単にお弁当の一品が出来ました☆タルタルソース無しでもウマウマ柔らかチキン南蛮です!

材料 (2~3人分)

鶏胸肉(一口大)
250~300g
小麦粉
大さじ3杯
溶き卵
1個
塩コショウ
少々
醤油
大さじ3杯
大さじ3杯
大さじ3杯
サラダ油(揚げ用)
お肉が浸るくらい

作り方

1

写真

一口大の胸肉をジップロックに入れ、上からめん棒で強めにたたきます。こうすることで柔らかお肉に変身!

2

写真

叩き終わったら塩こしょうを少々、小麦粉大さじ3杯を入れ、全体にもみながらまぶしていきます。卵をボールに溶いておきます。

3

写真

お肉を小麦粉の上から卵を潜らせ、熱した油の中へ。両面を少し色がつく位に揚げ、一旦、取り出します。

4

醤油大さじ3杯、みりん大さじ3杯、酢大さじ3杯をボウルやバットに入れて置きます。一旦取り出したお肉をもう一度揚げます。

5

2度揚げしたお肉の油をきり、先ほどのたれの中へくぐらせます。お皿へ盛り付けてお好みでタルタルソースを添えて完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

リーズナブルなお肉を使って、出来るだけ簡単に少量の油で作れるようにしてみました。しっかり中に火が通るよう、一口大に先にカットし、2度揚げでカリッと仕上げました。
レシピID : 3240652 公開日 : 15/07/09 更新日 : 15/07/09

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