■黒酢のスーラータン■

■黒酢のスーラータン■
ふわふわたまごの酸っぱいスープ。ワンタンやご飯を入れて食べると美味しいです。

材料 (2人分)

たまご(溶いておく)
1~2コ
きくらげ(水で戻す)
適宜
野菜類(青梗菜・たけのこ等)
適宜
大さじ2~
○さとう
小さじ2
○塩・ホワイトペッパー
各少々
●しょうゆ
大さじ2
水溶き片栗粉
適宜
ラー油
お好みで

1

たまご以外の材料を食べやすい大きさに切っておく。

2

鶏がらスープを温め、沸騰したら1の材料(たまご以外)と○を入れる。 ※葉物のお野菜は3の段階で加えてください。

3

材料に火が通ったら、1の溶きたまごを加えふんわり混ぜる。最後に、●で味を整え、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。

4

食べる直前にラー油をかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

酸味は味を見ながらお好みで調整してください。強火で煮込むと黒酢の酸味が飛ぶので、常に弱火で…。

このレシピの生い立ち

「お酢ープ」コンテスト応募のため。
レシピID : 324070 公開日 : 07/02/04 更新日 : 07/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (31人)

11/05/13

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黒酢でまろやかですね~☆1人で全部食べちゃいました(笑)

ぉるは*

掲載遅れてすみません。黒酢って、良い仕事しますよね♪

10/07/20

写真

暑さで失くなってた食欲が辛さと酸味で回復!酸っぱくて美味し♪

yukacoconuts

掲載遅れてすみません。美味しそう!お店のスープみたい!!

10/02/07

写真

黒酢大好き!とてもおいしかったです。 ご馳走様(^・^)

シャンペン

掲載が遅れてすみません。美味そう、器も中国っぽくて素敵です♪

09/08/25

写真

豆腐入り♪旦那様が大絶賛してました☆黒酢とラー油がぴったり♪

おやま亭

大絶賛だなんて…恐縮です。お豆腐入り、ヘルシーで美味しそう♪

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