夏のおかず〜だし〜

酒を煮切り、そのまま冷ましておきます。

オクラを塩茹でします。

なす、きゅうり、大葉、茹でたオクラを微塵切りにし、大きめのボールに入れていきます。

冷蔵庫に入れ3時間ぐらい味をなじませれば、出来上がり。
さあ、召し上がれ。