カツオのたたきにパクチーを添えて♫

カツオのたたきにパクチーを添えて♫

Description

簡単クッキングで満足度の高い一品です♫
なんと15分で出来ます!

材料 (2人分)

カツオ
230g
パクチー
お好みで
新たまねぎ
1/2個
《タレ》
ひとかけら
☆みょうが
1/2個 なくてもOK
☆醤油
小さじ2
☆エキストラバージンオリーブオイル なければ普通のオリーブオイルでOK
大さじ1
小さじ2
小さじ2
☆塩コショウ
少々
★ピンクペッパー
ひとつまみ

作り方

1

新たまねぎは、薄くスライスします。
パクチーは、3センチ幅くらいに切ります。

2

写真

カツオは、網の上に乗せて丸ごと炙ります。

3

タレ作り
☆を混ぜ合わせます。
ニンニクとミョウガはみじん切り

4

仕上げに!
★のピンクペッパーを潰しながら、パラパラと散らします。

コツ・ポイント

カツオを炙りすぎは、表面がポソポソになってしまうので、注意しましょう!

私のように直火で炙る際は、しっかり両手で網を持って、火から多少離して炙って下さいね☆

パクチーが好きな方は多めがオススメです☆

このレシピの生い立ち

もともとパクチーが好きなので試したところ、とても美味しく仕上がりました!
パクチーの香りでカツオの臭みも消えてオススメの一品です♫
レシピID : 3241694 公開日 : 15/06/17 更新日 : 15/06/17

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