子どももぺろり。エスターのチキンウイング

子どももぺろり。エスターのチキンウイング
アメリカのバッファロー・ウイングは辛くて子ども向きではありませんが、これは甘辛なので大人も子どもも楽しめます♪ アメリカ人にも日本人にも好評のレシピです。

材料 (4人分)

手羽
20本
1個
適量
しょうゆ
大さじ4~5
砂糖
大さじ4~5
サラダ油
大さじ1+フライ用
塩コショウ
少々
日本酒
大さじ1

1

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手羽は手羽先と手羽中に切り分けて、塩コショウ、酒をなじませておく。(15~30分)

2

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1に溶き卵と片栗粉適量を良く混ぜて油で揚げる。できれば2度揚げするとカリカリ感が増す。

3

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中華なべか大きめのナベに油大さじ1と醤油、砂糖を熱し、泡立ってきたら2で揚げた手羽を入れてさっと絡める。

4

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網の上で離して冷ましておく。このときにいりゴマ(分量外)を振りかけてもよい。
盛りつければ完成!

コツ・ポイント

手羽を2度揚げする、とカリカリして美味しいです。前の晩に一回目の下揚げをしておくと、当日はさっと揚げて絡めるだけなので、お客様の来るときや子どもの誕生会にもいいですよ。お肉嫌いの友人の子も、「甘い甘いチキン」と呼んで4本くらいぺろりと食べてくれるそうです。

このレシピの生い立ち

留学中に韓国人の友人・エスターから教わりました。
レシピID : 324176 公開日 : 07/11/30 更新日 : 07/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

18/09/17

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旨味が強く、とっても美味しかったです!レシピをありがとう^ ^

moko22

つくれぽ、ありがとうございます!

14/06/07

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甘辛とっても美味しかったです!子供達、大喜び( ´罒`*)✧"

goofe

美味しく作って下さってありがとうございました。(^o^)

13/02/27

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家族からのリクエストでリピです!オクラを一緒に揚げて付け合せに。

aubryson

遅くなってごめんなさい。リピありがとうございます!

12/11/19

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バーティー用に大量に作ったのに即なくなりました。みんなに大好評!

aubryson

喜んで頂けて嬉しい!美味しそうな写真ありがとうございました。

Profile キャリナィ 2008年05月06日 13:22
昨日作りました!!とってもおいしかったです♪
残りを今日食べたらもっとおいしかったです!!
おいしいレシピをありがとう★
クリームぱん 2008年05月06日 22:26
キャリナィさん、コメントありがとうございます。翌日の方が美味しかったこと、言い情報です。私は良く2度揚げまで前日にやって当日に蜜に絡めていますが、今度からは最後まで前日にやっても大丈夫そうですね。いいアイデアありがとうございました~。(*^^*)