お弁当にカレー!焼きドライカレー巾着

お弁当にカレー!焼きドライカレー巾着

Description

食中毒の季節なので、お弁当対策に考えました。

材料

油揚げ
4枚
馬鈴薯
1個
人参
適量
玉葱
適量
小さじ1
小さじ1
大さじ1
大さじ2
小麦粉
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ2
ソース
大さじ1
小さじ1

作り方

1

油揚げをビニール袋に入れ、綿棒でのし、横半分に切って袋を作り、湯にさらして油抜きをしたら、よく水気を切る

2

ニンニクと生姜をすりおろし、野菜を好みにカットする。微塵切りか細い千切りが食べやすいと思います

3

写真

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと生姜を入れ、香りが出たら野菜を炒める。油はサラダ油など、お好みでOK!

4

写真

野菜に油が回ったら、挽肉を入れて炒める

5

火が通ったらカレー粉と小麦粉を入れ、よく炒める

6

トマトケチャップとソース、塩、コンソメの素で味を整える。分量を目安に、お好みの味に調整してください。水分は煮詰めて下さい

7

写真

油揚げに6で作ったドライカレーを詰め、焼きます。油揚げに油が残っているので、油はひかなくてOK!

コツ・ポイント

◆野菜か挽肉を入れるときにバターを少し入れるとコクが出ます◆野菜をあっさり炒めた状態もシャリシャリした食感で美味しいです◆ドライカレーを多めに作って冷凍保存すると便利です◆巾着に詰める時に茹でた菠薐草などをプラスすると野菜不足解消に♪

このレシピの生い立ち

お弁当にカレーを持っていくには、どうしたら可能か考えて作ったレシピです◆お肉が少なくても油揚げがボリュームがあるので意外と野菜を沢山食べられるレシピです◆野菜はお好みで楽しんでください
レシピID : 3242050 公開日 : 15/06/17 更新日 : 15/06/17

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