スパイシー・ハンバーグ☆トルコのキョフテ
Description
トルコに行った時に惚れ込んだ、スパイス沢山のキョフテ♡ハラペーニョを入れてアレンジ♪スパイス好きにはたまらない、1品☆
ゆりーずきっちん
材料
（4人分）
600g
1/2カップ
1こ
(新)玉ねぎ(みじん切り)
1こ
ハラペーニョ(青唐辛子or辛味が苦手な方はしし唐、みじん切り)
2-3本(好みで調整)
イタリアンパセリ(みじん切り)
2本以上、好きなだけ
イタリアンハーブ
適量
塩コショウ(ブラックペッパー)
適量
クミン
小1-2お好みで
コリアンダー(パウダー)
小1
パプリカパウダー(無くてもOK)
小1/2
オリーブオイル
小1
＊(新)ジャガイモ(細長くカット)
3こ
＊オリーブオイル
約小1-2
ローズマリー(あれば枝付き)
好きなだけ
作り方
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1
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大きいボールに挽肉・パン粉・出来るだけ細かくみじん切りした、玉ねぎ・ハラペーニョ・パセリ・ハーブを加える。練る。
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2
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卵を割り入れ、オイル・スパイス・塩コショウを全て加え練り、まとめる。
12等分(手で握れるくらいのサイズ)し、まとめる。
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3
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＊を小ボールに入れ、オイルと塩コショウひとつまみで少しもみ、レンジの茹で野菜機能で10-15分加熱。竹串が通ればOK。
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4
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グリル皿に並べる。野菜は肉汁を吸うと美味しくなるので、お肉の間に並べると良い。
ペッパーを散らしローズマリーを並べる。
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5
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レンジの両面グリル機能で15-20分。or180℃予熱オーブンで約20分。少しだけ焦げ目がつくくらいが、中も柔らかい♪
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6
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オーブンが面倒臭い方は、フライパンでお好きな焼き色まで焼いてもOK。
お肉を先に炒め、肉汁が出始めたら野菜を炒める。
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7
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出来上がり！
大皿に盛り付ける。グリル板の肉汁も、全て流し込む。
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8
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9/8'15 「トルコ」人気検索でTOP10入り、
9/29'15 「牛挽き肉」推薦レシピに登録☆ありがとうございます♡
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9
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ID:3242451
「さっぱり夏野菜☆トルコの羊飼いのサラダ」を付け合わせに☆
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10
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ID:3242455
「もっちりセサミ・パン☆トルコのシミット」と一緒に楽しい食卓☆
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コツ・ポイント
基本的に混ぜて焼くだけ♡
＊はグリル野菜用。
個別スパイスが手に入りにくい際は、オール・スパイスやマサラなどの、ミックスを加えて下さい。
ハラペーニョは、良いアクセントになります♡が、なくてもOK。少量の赤唐辛子やしし唐でもOK。
＊はグリル野菜用。
個別スパイスが手に入りにくい際は、オール・スパイスやマサラなどの、ミックスを加えて下さい。
ハラペーニョは、良いアクセントになります♡が、なくてもOK。少量の赤唐辛子やしし唐でもOK。
このレシピの生い立ち
トルコ旅行の写真を見返していたら、急に作りたくなったので♡スパイス好きの家族や友人に受けたので、レシピ化☆
スパイシーが苦手な方でも、辛いわけではないので、スパイス＆香草の香りと味を楽しんでい頂けると思います！！
スパイシーが苦手な方でも、辛いわけではないので、スパイス＆香草の香りと味を楽しんでい頂けると思います！！
ゆりーずきっちん
