牛肉トマトズッキーニ炒め!

牛肉トマトズッキーニ炒め!

Description

にんにく風味でご飯が進む〜夏野菜たっぷりおかず!

材料 (2人分)

牛肉
200g
トマト
2個
ズッキーニ
1本
★酒
大1
★砂糖
小1
★しょうがチューブ無くてもok
小1/2
1個もしくは顆粒小1〜2
塩コショウ
適当
オリーブオイル炒め用
大2くらい多め

作り方

1

野菜を切る

トマトは半月切りにし、更に横に半分に。
ズッキーニは5mm〜1cmお好きな薄さに。

★を合わせておく

2

フライパンにオリーブオイルを回し、ズッキーニを入れ、塩胡椒ふり、両面軽く焼き色がついたら皿に出しておく

3

そのまま牛肉を炒め、半分くらい火が通ったらズッキーニを戻し軽く炒める。塩胡椒をする。
牛肉が少し赤いところでトマト投入

4

トマトにも軽く焼き色つき始めたら、★を回し入れ強火でささっとフライパンを振りながら炒め、トマトの皮がめくれてきたら完成

コツ・ポイント

国産の牛肉を使用でより近く。
★を入れる前に、牛肉に完全に火が通ってなくても大丈夫、タレで炒めれば火が通るので、肉が硬くなるのを防ぎます
ズッキーニは★の前にある程度焼き色をつけといた方がいいです。

玉ねぎくし切り、きのこ類を入れても!

このレシピの生い立ち

おぼんdeごはん
というご飯屋さんで食べた、牛肉トマトズッキーニ炒めを再現したくて
レシピID : 3243215 公開日 : 15/06/17 更新日 : 17/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54 (50人)

21/01/31

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とっても美味しかったです!! しめじと玉ねぎも入れました♡

★☆スヌーピー☆★

20/09/25

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食べちゃった写真でごめんなさい。 ご飯によく合います!

クックQEDKLK☆

20/07/21

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ズッキーニ2色に椎茸足して。夏野菜消費出来て助かりました!

スオ@修行中

20/07/15

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黄色いズッキーニで(^^)ニンニクがほのかにきいて、ズッキーニの食感とトマトの酸味も美味しかった!

クックRZBUYS☆

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