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牛肉トマトズッキーニ炒め！

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Description

にんにく風味でご飯が進む〜夏野菜たっぷりおかず！

材料 （2人分）

牛肉
200g
トマト
2個
ズッキーニ
1本
★オイスターソース
大1.5
★酒
大1
★砂糖
小1
★にんにくチューブ
小1/2
★しょうがチューブ無くてもok
小1/2
★コンソメ
1個もしくは顆粒小1〜2
塩コショウ
適当
オリーブオイル炒め用
大2くらい多め

作り方

  1. 1

    野菜を切る

    トマトは半月切りにし、更に横に半分に。
    ズッキーニは5mm〜1cmお好きな薄さに。

    ★を合わせておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを回し、ズッキーニを入れ、塩胡椒ふり、両面軽く焼き色がついたら皿に出しておく

  3. 3

    そのまま牛肉を炒め、半分くらい火が通ったらズッキーニを戻し軽く炒める。塩胡椒をする。
    牛肉が少し赤いところでトマト投入

  4. 4

    トマトにも軽く焼き色つき始めたら、★を回し入れ、強火でささっとフライパンを振りながら炒め、トマトの皮がめくれてきたら完成

コツ・ポイント

国産の牛肉を使用でより近く。
★を入れる前に、牛肉に完全に火が通ってなくても大丈夫、タレで炒めれば火が通るので、肉が硬くなるのを防ぎます
ズッキーニは★の前にある程度焼き色をつけといた方がいいです。

玉ねぎくし切り、きのこ類を入れても！

このレシピの生い立ち

おぼんdeごはん
というご飯屋さんで食べた、牛肉トマトズッキーニ炒めを再現したくて
レシピID : 3243215 公開日 : 15/06/17 更新日 : 17/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

85件 (76人)
2023年7月29日
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ワタまさちゃん
夏らしい、サッパリした味ですね!
#なつにピッタリ #おつまみにもおかずにも
2023年7月6日
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yurihime45
リピです。時々この味、コンソメとトマトの酸味を食べたくなります。
#この味やみつき
2023年7月2日
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濱っ子
おぼんでごはんで食べた牛肉とズッキーニの炒め物が美味しくて検索して、作らせて頂きました！今回はしめじも追加して作りました。
#カラフル夏野菜
2023年6月27日
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殿のお嫁さん
一口食べた殿から「これ好きぃー。また作って」と即リクエストきました。あと一品って考えて冷蔵庫にあったので作りました。ごちそうさま
#カラフル夏野菜 #簡単
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もんぶらんきっちん
牛肉トマトズッキーニ炒め！
by もんぶらんきっちん