梅ささみ バジル風味

梅ささみ バジル風味

Description

蒸し暑い夜に梅の酸味と塩味が効いたあっさり、鶏料理

材料 (一人分)

鶏のささみ
2枚
梅干し
2個
3-4枚

作り方

1

ささみのすじをとり、軽く塩胡椒

2

油をひいたフライパンでささみを焼く

3

種を抜いた梅干しをちぎりながら2に投入

4

白ワインを少し入れ、フランベし、蓋をして中まで火を通す

5

最後にバジルをちぎり、完成

コツ・ポイント

バジルの替わりに青シソでももちろんOK!

このレシピの生い立ち

焼鳥屋さんで必ず頼む、梅シソささみの応用です!ワインも合います!
レシピID : 3243283 公開日 : 15/06/17 更新日 : 15/06/17

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