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簡単本格的♡手羽元の白ワインきのこ煮込み

簡単本格的♡手羽元の白ワインきのこ煮込みの画像

Description

安い鶏手羽元がお店のような本格的な美味しさの白ワイン煮込みに^^きのこの旨みがスゴイ！ワインにもパンにもご飯にも合う~♬

材料 （約4人分）

鶏手羽元
400~500 g
じゃがいも（皮をむき大きめに切る）
2個
オリーブ油
大さじ2
●玉ねぎ（みじん切り）
1/2個
●にんにく（みじん切り）
1片
●しめじ（石づきを取り粗みじん切り）
1袋
◇白ワイン
100cc
◇水
300cc
◇固形コンソメ
1個
◇塩
小さじ1/4
◇ローリエ
1枚
★小麦粉
大さじ1と1/2
★バター(常温に戻す)
15ｇ
パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にオリーブ油をひき中火にかけ、軽く塩こしょうした手羽元を焼き付ける。

  2. 2

    写真

    ●も加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    写真

    ◇とじゃがいもを入れ蓋をして弱火で約30分煮込む。
    ★を練り合わせたものを加えとろみをつけ、塩コショウで味を整える。

  4. 4

    写真

    皿に盛り付け、お好みでパセリを散らす。

コツ・ポイント

きのこはしめじでなくても、マッシュルームやえのきやエリンギなどアレンジ可です。
じゃがいもは大きめに切らないと溶けてしまいます。
③で煮込む際に圧力鍋使用の場合は、加圧10分でOK。

このレシピの生い立ち

義母がご馳走してくれとても美味しかったイタリア風煮込みをアレンジ。きのこを刻んでたっぷり使うことで旨みがグーンとUP♡手羽元はホロホロ、一緒に煮込んだじゃがいもも美味しいですよ^^
レシピID : 3243446 公開日 : 15/06/18 更新日 : 15/06/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33件 (28人)
2022年7月28日
写真
＊なみへい＊
美味しくできました♪ご馳走様です( ´∀｀)⭐︎
#手羽元 #白ワイン #ローリエ
2022年6月28日
写真
nana_hachi
玉ねぎとニンニクのスープが、手羽元によく合いました。塩胡椒とバターだけで、コクのある味に仕上がりました。余ってたキャベツもイン。
#柔らかい鶏手羽 #野菜がおいしく食べられる #スープが美味しい
2022年6月6日
写真
しーちゃん！！
お得用手羽元がおしゃれな味になりました！やわらかくて美味しかったです♪
#手羽元がごちそうに #白ワイン #ほろっほろ
2022年1月19日
写真
Satoco❋
きのこを刻むのいいですね♫シンプルな味付けなのに旨味たっぷりで凄く美味しかったです💕とろみの付け方も勉強になりました😀感謝です🍀
#手羽元の白ワインきのこ煮込み #旨味たっぷり
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