簡単うまい♪いんげん豆のしょうが醤油和え
ちっちゃほっか
作り方
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1
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いんげん豆は、へたの部分を切る。さやが大きい場合には、筋をとる。
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2
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鍋に湯を沸かし、沸騰したら、いんげん豆を茹でる。色が変わったら、火を止めて１分くらいそのままにする。
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3
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ざるにとり、水であら熱をとる。食べやすい大きさに切る。
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4
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しょうがはおろし、ボウルに移す。醤油を加え、軽く混ぜる。
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5
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いんげん豆をボウルに移し、全体に味がまわるように混ぜる。
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6
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器に盛り付けて、削り節をこんもり乗せて、出来上がり！
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コツ・ポイント
いんげん豆のゆで時間は、お好みで調整してください。めんつゆでも、おいしくできます。仕上げに、白ごまを振ると、コクが出ます。
このレシピの生い立ち
とりたてのいんげん豆を、たくさんいただいたから。
ちっちゃほっか
