シフォン生地deシルクロールケーキ

型にクッキングシートを合わせてはめておく。オーブンを１７０度に予熱。薄力粉はふるいにかけておく。

卵黄にグラニュー糖を入れホイッパーで少し白っぽくなるまで混ぜる

②にサラダ油を加え良く混ぜ、人肌に温めた牛乳を入れ良く混ぜバニラエッセンスを加える。

卵白に塩少々加え、グラニュー糖を少しずつ加えながら泡立てる。全体が泡だって来た時点で全てのグラニュー糖を入れる。

キメの細かい艶のあるメレンゲを作る。
角がおじぎするくらいで止め、低速で整える。

卵黄生地にメレンゲを一すくい入れホイッパーで良く混ぜ合わせ、卵黄生地をなじませる。

⑦の生地へ残りのメレンゲの半量を入れ、ゴムベラでさっくりと優しくまぜる。

⑨を残りのメレンゲへ入れ、ゴムベラですくうように混ぜ、卵黄と卵白がしっかりと混ざるまで優しく混ぜる。

型に流し、均等になるようにカードかゴムベラで表面をならす。

手前と奥になる端を斜めにカットする。生地表面に手前は１ｃｍ～間隔で包丁で線を入れる。

生クリームに砂糖を加え９分立てにし、生地に塗る。手前は２ｃｍくらいの厚みだんだん薄くのばす。

クッキングシートを下に敷き手前から巻き込むようにクルりと巻き込む。ぎゅっと締めてそのまま冷蔵庫で寝かす。

ベースになっているシフォンケーキです。レシピID : 1472541

レシピID : 2059344

2015/6/20つくれぽ１０人話題入りさせていただきました。どうもありがとうございます。

生クリーム１００マスカルポーネ５０のチーズクリーム。珈琲シロップ打ちティラミス風に。

薄力粉４５ｇ抹茶P５ｇ。生クリーム１５０小豆缶大３砂糖大１弱。抹茶小豆ロール。

フルーツロール。お好きなフルーツを手前に置き丸めます。