ゴーヤチャンプル♡
rapu＊
作り方
-
-
1
-
ゴーヤを半分に切り、タネ、綿を取り除く
-
-
-
2
-
ゴーヤを2mm程度に切り、塩でよくもみ、よく水洗いして水を切る
-
-
-
3
-
豆腐は半分にし、600ワットのレンジで2分程度チンする
-
-
-
4
-
豆腐の水気をよく切る
-
-
-
5
-
豚バラは一口大に切る
-
-
-
6
-
フライパンにごま油を熱し、水気を切った豆腐をちぎりながら入れ、焼き色がつくまで両面よく焼く
-
-
-
7
-
焼き色がついたら豚バラを入れ、両面焼き色がつくまで焼く
-
-
-
8
-
ゴーヤを入れ、油が回る程度にさっと炒め、顆粒だし、醤油で味付けする。
-
-
-
9
-
溶き卵を回しかけ、さっと炒めたら、お皿に盛り付け、かつおぶしをトッピングする♡
-
コツ・ポイント
苦味を感じるようなら、さらにゴーヤをゆでるといいですよ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大好きな旦那さんから、リクエストを受けたので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
rapu＊
