おからマフィン(*ノωノ)

おからマフィン(*ノωノ)
大好きなレシピがあったのですが、いつのまにかデータが…。そこで覚書用に自分で少しアレンジしたレシピをアップしました★(*ノωノ) 写真はレーズン入り。マフィンを割ると中はフワッフワです(✪ฺܫ✪ฺ)

材料 (マフィンカップ五個分)

生おから
100グラム
*薄力粉
120グラム
小さじ1と1/2
1個
溶かしバター(サラダ油でも)
50グラム(cc)
砂糖
40グラム
レーズン、クルミなど
適量

1

下準備*の粉類はあわせてふるっておく。バターはレンジで溶かしておく。オーブンを180℃に予熱しておく。

2

ボールに卵を割りいれて軽くほぐす。そこに豆乳(牛乳)と溶かしバターを加えて、泡だて器でよく混ぜる。

3

砂糖を加えて均一になるまでまぜる。ゴムベラに代え、おからを加えて混ぜる。

4

ふるった粉類(*)を加えて、さらに混ぜる。

5

マフィンカップに生地を入れ、180℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。できあがり★

コツ・ポイント

おからを乾煎りする必要はありません。混ぜ終わりの生地は少しかためで、焼き型に入れるときは「ボトンッ」ってかんじですが大丈夫です。焼いたらフンワリです。入れるものを工夫してアレンジするとおいしさ倍増です(●´ω`●) 冷めたら少しレンジでチンすれば焼きたてのフワフワが戻ってきます♡

このレシピの生い立ち

今はもう退会されてしまった、ちっぷりんさんのレシピをもとにしています。
レシピID : 324452 公開日 : 07/01/31 更新日 : 07/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

11/05/23

写真

本を入手したので…左から牛乳使用・豆乳プレーン・豆乳ショコラです

PAKU2

ありがとうございます^^牛乳だと色が濃くなるんですね!

07/12/18

写真

リピです~ほんとにうまい!全粒粉つかいました♪さらにヘルシー?♪

ayumix1023

リピうれしいです(*´∪`*a゛!全粒粉香ばしくておいしそ★

07/11/21

写真

パウンド型で♪とってもとっても美味しかったです♪

ayumix1023

気に入っていただけて嬉しいです(●´ω`●)♡

07/11/21

写真

めちゃめちゃ簡単なのにフワッフワで美味しかったです♥♡

いづん0000

ありがとうございます!いい焼き色★飛び出た所かぶりつきたいw

かなごろう(*^^*) 2007年03月27日 14:36
こんにちは♪はじめまして
お菓子作りを始めて、まだ1ヶ月ちょっとの新人ですが、おからを入れたマフィンにはまっています。
クックパッドでも、いろいろなレシピを見ていろいろ作りましたが、のんのFebruaryさんのおからを使ったマフィンが一番おいしくて何回も作っています。
今日は、初心者ながらちょこっとアレンジをしてみましたので、ご報告です。というか、おからが足りなかったんです(笑)
おからを50にして、かわりにかぼちゃを100弱入れました。
かぼちゃはラップでくるんでレンジでチンしたものを粗くつぶしました。
お味の方は・・・う〜ん。思ったよりもかぼちゃの味がしなかったので、もう少し入れた方がいいのかな?
でも、そうすると他の配合はそのままでいいのかな??
もっと勉強しま〜す。
のんのFebruary 2007年03月29日 23:32
かなごろうさん、はじめまして☆
二回もつくれぽありがとうございます(*´∀`*)
しかも一番おいしいだなんて、、嬉しすぎですヾ(♥ó㉨ò)ノ
ぜひ何度でも作って楽しんでください☆
今回はアレンジしてくださったんですね!お菓子作り一ヶ月とは思えないきれいな仕上がりですね.+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*
かぼちゃを入れたことは無いですが、今回100弱で味が物足りなかったのなら、おからは50gのままでかぼちゃを120~130gくらいまでふやしてみてもいいかもしれませんね。ただかぼちゃは水分を含んでいるので、加える牛乳(豆乳)を30mlくらいに減らして水分を調節するといいのかもしれません。
予想でしかコメントできませんがすいません。。(´ ノ(ェ)・` )
もしおうちにあれば、シナモンとパンプキンシードを加えてやると、かぼちゃの味がひきたって、見た目もよりかぼちゃっぽくなっていいかもしれないですね(ノ∀`♥)
etoile 2007年08月10日 16:05
のんのFebruaryさん こんにちは♪ はじめまして。
先日つくれぽさせていただいたetoileと申します。
あれからもほとんど毎朝おからマフィンを食べています。
今回少しアレンジしましたので、レシピアップさせていただこうと思いますが、よろしいでしょうか。宜しくお願いします(*^_^*)
のんのFebruary 2007年08月10日 17:27
etoileさん、はじめまして!
おからマフィン、毎朝食べてらっしゃるんですね☆健康的な朝ごはん(๑→‿ฺ←๑)
私は最近時間が無くて、なかなか作れないでいるのでうらやましいです♥
しかもアレンジしてくださったんですか!もちろん載せていただいて結構です(◕ฺ∀◕ฺ) 
レシピアップ、楽しみにしています★

etoile 2007年08月17日 14:56
のんのFebruaryさん こんにちは!
さっそく了承していただいてありがとうございます。
お盆で孫が帰ってきてたりしてバタバタして、お返事が遅くなりました。すみませんでした。
近々レシピアップさせていただきますので、宜しくお願いします。