作り置きできる きのこ味噌

作り置きできる きのこ味噌
信州力レシピ!きのこを使った作りおきレシピ。冷蔵庫で1週間ほど保存できるので、ご飯のお供に、料理の味付けに重宝します♪

材料 (作りやすい分量)

えのきだけ
2パック
ぶなしめじ
2パック
大さじ2
【A】
味噌
100g
酒、みりん、砂糖
各大さじ1

1

えのきだけ、ぶなしめじは石づきを取り除き、2cm長さに切る。

2

しょうがはみじん切りにする。

3

フライパンにごま油、赤唐辛子、<2>を入れて弱火にかけ、香りが出たら<1>を加えて弱火でしんなりするまで炒める。

4

<3>に、【A】を加えてつやが出るまで炒める。

コツ・ポイント

赤唐辛子としょうがを先に炒めて、しっかり香りを出すのがポイント。調味料を入れた後は少し水分を飛ばしてつやが出ればOKです。赤唐辛子を入れずに作れば、お子様にもおすすめ。

このレシピの生い立ち

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http://www.nn.zennoh.or.jp/mushroom/2017natsucamp/8月31日迄
レシピID : 3244558 公開日 : 15/07/06 更新日 : 17/06/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/05/10

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ちょっと甘めのお味噌と相性抜群!残り物のしいたけとシメジです

馬肉うまうま

再れぽ感謝です☆しいいたけも良いですね!またまたご飯泥棒^^

19/04/04

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右がそうです!

ばんばんじーー

れぽ感謝です☆ビビンバみたいで美味しそうです!やってみます♪

19/03/31

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朝ごはん用に作り置きしました!色んなキノコで試してみたいです♬

サ☆チ

れぽ感謝です☆冷蔵庫の常備菜に便利ですよね☆唐辛子良いですね

19/04/01

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オムライスにのせて和風に(^^)きのこ色々入れてみました☆美味♡

陽☆M

れぽ感謝です☆アレンジ上手ですね♡彩りがキレイですね^^

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