本場ザジキ♡きゅうりとヨーグルトディップ

本場ザジキ♡きゅうりとヨーグルトディップ
本場ギリシャで定番の前菜、ザジキ(ジャジキ)を自宅で簡単に!パンやクラッカー、焼き鳥等の肉に付けて食べたらもうやみつき♡

材料

ヨーグルト(おすすめはビヒダス)
1個400g
きゅうり
1本
小さじ1〜2
塩胡椒
適量
1/2〜1片
塩(塩揉み用)
小さじ1
お好みのハーブがあれば(ディル、パセリ、バジルなど)
適量

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水切りヨーグルトを作る。作り方はこちらを参考に→ レシピID:2995338
1 時間位を目安に水切りして下さい。

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きゅうりをおろし金やスライサーでおろし、塩揉みする。しばらく経ったら手やキッチンペーパーでギュッとしっかり水気を切る。

3

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すべての材料を入れてよく混ぜる。味見をして塩胡椒で調整したらもう出来上がり!

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日本のタラモサラダとは違う、濃厚クリーミーな本場ギリシャの「タラモサラタ」はこちら→ レシピID:3238544

コツ・ポイント

レモン汁を入れるレシピが多いですが、日本のヨーグルトは酸味があるので入れてません。
にんにくは入れすぎると味がとがって修正がきかないので、味見をしながら入れるのがおすすめです。
きゅうりの食感を楽しみたい方は、細切りにしてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

ギリシャ旅行の時に、必ずどのお店にもあるメニューで美味しすぎて毎回頼んでました。日本ではない料理ですが、1度食べるとやみつきなので自宅でも簡単に作れないかと思って。
レシピID : 3244856 公開日 : 15/06/18 更新日 : 15/06/19

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ギリシャワイン!良いですね♡きゅうり多過ぎだったかな…?